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只要吃對食物，身體就能獲得足夠的抗氧化營養素，來對抗自由基延緩老化現象。

吃对营养素　对抗自由基对人体的破坏

吃对哪些营养素，可以提高身体的抗氧化能力，减少自由基对身体的伤害？各种天然食物都具有强大的抗氧化营养素，包括：维生素A、维生素C、维生素E、锌、硒、铁、铜，以及植化素(类黄酮素、类胡萝卜素、酚酸类、有机硫化物)，提供人体修复酵素足够的营养素，利用氧化还原作用，将自由基产生的过氧化物转换为毒害较低或无害的物质，并且有效阻止自由基的强夺电子的连锁反应，使细胞不受破坏。

尤伟铭营养师表示，我们每天都要吃三餐，就有三次机会让自己的身体更加健康，只要吃对食物，身体就能获得足够的抗氧化营养素，来对抗自由基推迟老化现象；反之，若民众的三餐食物都无法帮助身体获得修复酵素原料，反而会提早面临痴呆、老化、慢性疾病的风险。

适度摄取抗氧化营养素　咨询营养师有保障

透过下表介绍各项抗氧化营养素，可以认识吃对那些食物，才能得到抗氧化力。但是，民间许多保健食品的营养素含量经常超过建议摄取量的好几倍，我们必须了解，再好的营养素过量，反而会造成伤害的反效果，所以民众使用保健食品前，一定要咨询营养师，了解自己身体需要那些营养素，以及适合的补充剂量。