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春天犹如“后母面孔”，一下大风大雨，一下又万里无云大晴天，天气变化之大实在难以捉摸，不管是办公室、孩子学校里，流鼻涕、咳嗽的人越来越多，真怕一不小心中标，全家人就难以幸免了。除了戴紧口罩、少去人多的场所外，多吃点大蒜、洋葱也能轻松提升抵抗力，让家人远离感冒！

大蒜富含有机硫化物　调节免疫、抗感冒

大蒜绝对是厨房中的常备调味料，中式料理、西式餐点，都少不了大蒜这一味。大蒜不只能提供菜肴特殊风味、去除腥味，还富含“有机硫化物”可以有效杀菌、抗氧化、提升免疫力。

大蒜中最为人所知的“蒜素”就属于一种有机硫化物，它被称作“天然抗生素”，能够提升免疫细胞的活性，增加细胞杀死外来坏菌的功力；蒜素还可以跟体内的自由基反应，让自由基失去活性来达到消炎、抵抗氧化伤害的目的，进一步预防感冒；除此之外，蒜素也能够抗血栓、降血压并且预防动脉硬化，因此多多将大蒜入菜也可以达到不错的日常保健功效。

洋葱硫化物、槲皮素　缓解流鼻水、打喷嚏

洋葱跟大蒜哥俩好，都富含硫化物、蒜素，可以发挥抗菌、杀菌功效，此外，也能够抑制癌细胞增生，适量食用能够增强抗癌免疫力；洋葱中还含有“天然抗组织胺”－槲皮素，可以透过阻止病毒复制，抑制感冒病毒引起的过度发炎症状，此外也有研究指出，槲皮素可以舒缓气管过敏症状、抑制组织胺分泌，如果平常容易流鼻水、打喷嚏、咳嗽，适量补充有助于改善过敏不适症状。

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