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台湾失智症权威医师刘秀枝，日前传出罹患失智（痴呆）讯息，引起外界高度关心。事实上，在近日一本《不失智的台式地中海餐桌》新书中，刘秀枝打破沉默，否认罹患失智传闻，撰文回忆因阿兹海默症已往生的父母，特别是一道“五柳条鱼”，让她痛彻心扉，久久难忘。

刘秀枝医师是台北荣总一般神经内科前主任，已经退休的她，虽然不再看诊，仍经常回医院教学。刘秀枝常对朋友说，大家都不希望年老时，罹患失智症，但也许你每天的饮食，都在让这一刻提早来到？

地中海饮食　吃鱼防失智

刘秀枝医师指出，有研究发现，多吃鱼和黄色蔬菜可以预防失智。因为鱼类中含有丰富的DHA，能够有效活化大脑，有研究发现，每周吃鱼超过1次的高龄族群，罹患阿兹海默型失智症的风险，比完全不吃鱼的年长者来的低。

另外，地中海饮食能降低失智风险，饮食原则主要是以蔬菜、水果、谷类、豆类、鱼、橄榄油为主，少吃肉类及乳制品，同时适度饮用红酒的饮食型态。根据研究，采用地中海饮食法的人，可大幅降低罹患阿兹海默型失智症的机率。