建议可以这样吃...
1.补充鱼油控血脂
“无肉不欢”的民众,不妨以新鲜的鱼类取代部分肉类,不但脂肪较低,若挑选三文鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等还能补充丰富的Omega-3脂肪酸,可以帮助调节血脂肪,另外还可降低体内发炎反应,帮助调节免疫力、促进大脑功能、保护眼睛健康。
一般来说,鱼类多少都含有Omega-3脂肪酸,但是上述几种鱼类的含量较丰富,而且容易取得。不过,鲑鱼、鲔鱼属于大型鱼类,可能具有较多的重金属污染,建议可以与鲭鱼、秋刀鱼等小型鱼类交替食用,分散风险。
2.多吃蔬果降血压
张佩蓉营养师指出,蔬菜、水果富含膳食纤维,可以帮助体内胆固醇的代谢。另外,蔬果含有丰富的钾,具有调节血压的作用。需要注意的是,水果的糖分较高,必须适量摄取。
根据“彩虹蔬果579”的原则,建议成年女性每天吃4份蔬菜、3份水果,成年男性则是5份蔬菜、4份水果。一份约是蔬菜煮熟、水果切块后装在一般饭碗内达8分满,或是自己的一个拳头大小。
3.摄取B群不囤脂
平时可以适量补充富含维生素B群的食物,或是营养保健品,以维持人体正常机能与营养素代谢,减少热量囤积。富含B群的食物有燕麦、糙米、全麦面包、坚果、豆类、猪瘦肉等。
4.清蒸清炖少油脂
除了选对食物,还要用正确的方式烹调!张佩蓉营养师建议,多使用清蒸、清炖、清烫、凉拌、水煮等低油、低热量的料理方式,减少油炸、油煎的机会,以免选择了健康食材,却还是吃进高油、高钠、高胆固醇!