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攝取好的油脂Omega-3，有助抗發炎、調節血壓，改善身體慢性發炎的症狀。然而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸Omega-3，必須從食物或保健品中取得，因此，減重專科暨家醫科醫師魏士航建議，秋… 詳全文 >

改名鮭魚一陣跟風！日本連鎖壽司店推出免費吃行銷方案，造成全台百餘人改名「鮭魚」，台南市立醫院營養課張麗娟營養師表示，改名鮭魚，不如多吃富含Omega-3具有抗發炎效果，可以減少血栓發生的魚類… 詳全文 >

人體無法自行合成omega-3脂肪酸，如：EPA和DHA，因此必須由飲食中獲得才能滿足人體需求。EPA和DHA有助於胎兒與幼童之腦部發育，且有助於降低異常發炎致病的風險，如：免疫力不足與過敏… 詳全文 >

最近氣溫偏低，尤其是夜晚和清晨特別涼，不只要注意血壓，還要控制血脂！天冷的時候，總是特別想吃火鍋、濃湯、燒烤等暖呼呼的食物，但往往也會吃進高油、高膽固醇，增加動脈硬化、心臟病等風險。平時除了… 詳全文 >

魚類中的omega-3脂肪酸主要由DHA和EPA組成，DHA可以強化腦細胞的活力，還能改善記憶力衰退。想要補充天然的omega-3脂肪酸，建議可以吃鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚、沙丁魚等。核桃含… 詳全文 >

吃魚好處多！大家常聽說魚類含有DHA，有益大腦健康。事實上，DHA就是omega-3脂肪酸的成分之一，而某些魚類含有的omega-3特別多，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚等。除了有助健腦，國外研究發… 詳全文 >

秋刀魚不但保存不易，其多刺的特性，更讓不少孩童敬而遠之。對此，日本美食規畫師之稱的小寺宮表示，其實只要善用烹飪訣竅，自製油封秋刀魚，不但有助延長其賞味期限，更有軟化魚骨的作用！ 詳全文 >

痛風常常會忽然發作，就像一陣風一樣突然發生，疼得民眾苦不堪言，所以叫做「痛風」！想要避免痛風發作，平常要控制體重和飲食。營養師王子南提醒，平日若想吃海鮮，記得選擇非養殖的深海大型魚類，別吃秋… 詳全文 >

台大醫院雲林分院腫瘤醫學部主任陳若白表示，化放療越做越累，不是患者意志力不堅，也不是心理作用，若有長期疲憊或是負面情緒出現，超過2周以上，就應該找血液腫瘤科醫師諮詢，或是平日應多攝食抗發炎的… 詳全文 >

秋刀魚的內臟有一股特殊的甘苦味，日本人將之視為珍品，其中富含大量維生素E，可以預防高血壓、癡呆症、過敏或動脈硬化等，而且牠的EPA和DHA含量還超過價格高貴的鰻魚或鮭魚，秋刀魚等這類的小魚還… 詳全文 >

中秋烤肉加入魚、蝦、貝類等海鮮一同烹烤，也是相當不錯的方式。但眾多海鮮食材中，又以容易取得、價格實惠的秋刀魚最受大家的喜愛。不過，秋刀魚怎麼挑才新鮮，燒烤時又該注意哪些事呢？專家指出，只要掌… 詳全文 >

中秋烤肉吃什麼最好？許多人選擇汁鮮爽口的海鮮，不過，海鮮的熱量未必比肉類低，一條未烹調的秋刀魚約100公克，熱量高達314大卡，超過1碗白飯熱量，適量攝取才能避免肚肚「秋後算帳」，導致難以消… 詳全文 >

秋刀魚是陽性魚類，分布於北太平洋區，產季在秋天，屬於迴游魚類。台灣每年捕獲量甚大，是味美價廉、營養超值的魚類。在中醫觀點，可為虛弱體質補充能量、溫暖腸胃，並促進氣血循環。 詳全文 >

大家在吃秋刀魚時，會把內臟也吃掉嗎？若是把內臟丟掉就太浪費囉！其實，秋刀魚的內臟有驚人的抗衰好效果。 詳全文 >