華人健康網

冬日低温来袭，总是担心血压爆冲太高吗？高血压有“最杀的慢性病”之称，导致死亡和残障的严重程度，远比肥胖、抽烟、喝酒等来得多，而台湾目前约有462万人罹患高血压，如何才能防止这个沉默杀手的“猛然挥刀”？营养师表示，适度食用纳豆，会是一个不错的方法！

![][112629]

18岁以上民众，1/4正被高血压折磨

根据台湾健康署2013年至2015年营养健康状况变迁调查显示，台湾18岁以上民众，平均每4人就有1人罹患高血压，估计总罹病人数高达462万人。长期血压控制不良，未来会提高并发脑中风、心脏病和肾脏病的风险，对健康的威胁甚巨。

针对高血压患者，目前依据世界卫生组织的诊断和治疗指引，除了会考虑血压本身之外，也需要考量性别、年龄、遗传性高血压、雌激素状态、糖尿病、吸烟与饮食等情况。

饮食控制高血压　纳豆激酶成新宠儿

而在高血压的饮食计画中，新营养食代团队营养师郑师嘉表示，一般认为从天然食物中摄取必需脂肪酸和有助于保护心脏的食物，例如：鱼、坚果、藻类、亚麻仁及其油制品等，都是不错的控血压饮食。

日本人常吃的納豆也是一種很好的控血壓食物。

不过，很多人可能不知道，日本人常吃的纳豆也是一种很好的控血压食物！郑师嘉营养师指出，纳豆是日本具有千年历史的传统发酵食物，制作方式为利用煮熟的黄豆，加上发酵源，经过一定温度与时间发酵，所产生的发酵食品，其富含的纳豆激酶（nattokinase）具有很强的纤维蛋白溶解活性、血栓溶解作用，以及可降低血小板凝集与凝血的作用，有助于改善高血压。