自製雞蛋布丁　不怕致癌色素入侵 | 放輕鬆 | 華人健康網

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（關鍵字：牛奶 , 雞蛋 , 色素 , 趙函穎 , 布丁）

將混和的布丁液過篩。（攝影／賴羿舟）

將混和的布丁液過篩。（攝影／賴羿舟）

3.用濾網將布丁液過篩此步驟可篩過氣泡和未攪散的蛋

加到容器中蒸８分即可。（攝影／賴羿舟）

加到容器中蒸８分即可。（攝影／賴羿舟）

4.布丁液裝入杯中, 隔水加熱蒸8分鐘即完成。

小撇步：

▲步驟2時務必等牛奶糖液放涼，不然一碰到蛋液就熟了。

▲步驟4蒸的同時需要用筷子將鍋蓋隔一小個縫隙，以防水蒸氣往下滴到布丁表面會造成洞洞。

簡單實在的雞蛋布丁完成。（攝影／賴羿舟）

簡單實在的雞蛋布丁完成。（攝影／賴羿舟）

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