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不少国际健康组织一直提出酒精危害人体健康的报告及数据，不仅会造成许多慢性病还是造成你发胖的重要因素之一，而去年的医学期刊《The Lancet》中，全球疾病负担研究（Global Burden of Disease Study）提出最后公报，“最安全的饮酒量就是不喝酒”。该研究报告指出，酒精在 2016 年导致全球 280 万人死亡，并且是 15 至 49 岁年龄层中死亡和残疾的主要风险因素。到底酒精对我们有哪些影响，让VOGUE详细解释给你听！

为什么喝酒容易发胖？

酒精暗藏热量危机，酒类饮品又有“液体面包”的别称，除了其原料与面包主成分小麦相似外，也与其热量惊人有关。每1公克的酒精就有7大卡的热量，若以1杯600c.c.、酒精浓度40%的威士忌来换算，喝下1杯热量就高达1344大卡，相当于2个市售盒饭（1个盒饭约700大卡）十分可观。

另外，酒精还会影响人体消化系统，导致代谢机能大幅下降，长期下来便容易导致脂肪囤积，让人体态日渐丰腴。再加上，在饮酒的同时容易胃口大开、越吃越多，在不知不觉中热量摄取爆表而不自知。

营养师教你3招避免越喝越发胖

1.改掉空腹饮酒的习惯。

2.饮酒时避免混酒，同时将高浓度的威士忌、伏特加等酒精饮品，改为酒精浓度较低、经稀释的气泡水、淡酒。

3.下酒菜选择色拉、干酪、橄榄等轻食配佐，就是减轻身体负担的好方法。

减少饮酒对健康有什么好处？

现任家庭医学科医生 ，Drinkaware 慈善组织的医学顾问Sarah Jarvis 博士说：“减少饮酒量，或者几天不喝酒，可以降低罹患癌症、肝脏疾病和中风等严重疾病的风险，并改善整体健康状况。”酒精是七种癌症：肠、乳房、喉（喉头）、肝脏、口腔、食道（食管）和咽喉（上喉）的促成因素。“并非所有喝酒的人都会得到癌症，但科学家们发现，某些癌症较易发生在饮酒者身上，对于那些过量饮酒的人来说则风险更大。”

甚至，酒精会刺激你的焦虑（即使你的本意是用它来“放松”），会影响你的睡眠，会造成肤况不佳，还会导致不良的食物选择（高热量的下酒菜）！

如何有效戒酒？

现在市面上有许多无酒精的饮料， Budweiser、Peroni 以及 Heineken 在过去两年都推出了不含酒精的啤酒，而且Heineken 去年销量增长了 7.7％——是过去十多年来的最佳业绩，部分得要归功于其无酒精的系列产品。在美国，Kin Euphorics 的香草鸡尾酒承诺饮用者“无须面对宿醉之痛，亦能享受九霄之乐”，而在英国，一种高价的非酒精琴酒 Seedlip，主要是由豌豆、干草、迷迭香和百里香制成，在 2015 年 Selfridges 百货公司首卖时，于三周内销售一空。第二批货在三天内售罄；第三批在不到半小时就卖光。它现在是该店最畅销的饮品之一，并且在瑞典、意大利、比利时、澳洲、加拿大和美国的餐厅都有供应。