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蛋白質與胺基酸對人體組織非常重要，也是必需的元素。（攝影／黃曼瑩）

補充蛋白質與胺基酸　提升基礎代謝率

年過25歲以後，基礎代謝率就會開始下降，大約每10年約下降5-10%，如果不調整既有的飲食習慣並增加運動的頻率，中年以後，身材便會開始逐漸走樣，想要搶救變形的身材，往往必需花費許多金錢與時間。

BMR基礎代謝會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，趙函穎進一步表示，除了運動之外，身體的肌肉比率增加，也能明顯提昇BMR基礎代謝率，補充蛋白質與胺基酸能幫助形成肌肉，還可以刺激活化脂肪酶(Lipase)燃燒體內的脂肪，降低體內脂肪率，間接提高體內的BMR基礎代謝率。

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