護心不是只有魚油，營養師：海鮮類、堅果補充天然脂肪酸更多元

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在日常飲食中不妨多攝取多元天然脂肪酸，最大宗的海鮮與堅果類也是不錯的選擇。（圖片提供／李婉萍營養師）

杏仁、腰果和南瓜籽保護心血管　適量攝取為宜

想吃海鮮護心，像是綠唇貝含有游離性脂肪酸，內含DHA、EPA及Omega-3容易被人體吸收，少量攝取，也能維護心血管健康。此外，堅果也是良好的天然不飽和脂肪酸來源。根據《美國心臟病學院雜誌》發表的一份研究指出，一周吃五次以上的堅果，心血管疾病風險下降14%。堅果中的Omega-3，能有效降低體內的壞膽固醇，建議每天吃五至十顆堅果。挑選時，以飽和脂肪含量低且富含礦物質的杏仁、腰果和南瓜籽為佳。

另外，亞麻籽也是不錯的選擇，內含的α-次亞麻油酸能在體內轉換DHA及EPA，適度補充能預防心血管疾病。不過，亞麻籽和綠唇貝等海鮮類天然脂肪酸切忌高溫加熱，恐會轉化為有害心血管的過氧化脂肪。

李婉萍營養師再次呼籲，秋冬是心血管疾病的好發期，保持良好作息、維持運動習慣及注意保暖都能減少心臟病發作的風險，多攝取像是亞麻籽、堅果、綠唇貝等含不飽和脂肪酸的海鮮與堅果，良好的生活習慣配合多種天然脂肪酸，就不怕天冷血管hold不住。