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在日常饮食中不妨多摄取多元天然脂肪酸，最大宗的海鲜与坚果类也是不错的选择。（图片提供／李婉萍营养师）

杏仁、腰果和南瓜籽保护心血管　适量摄取为宜

想吃海鲜护心，像是绿唇贝含有游离性脂肪酸，内含DHA、EPA及Omega-3容易被人体吸收，少量摄取，也能维护心血管健康。此外，坚果也是良好的天然不饱和脂肪酸来源。根据《美国心脏病学院杂志》发表的一份研究指出，一周吃五次以上的坚果，心血管疾病风险下降14%。坚果中的Omega-3，能有效降低体内的坏胆固醇，建议每天吃五至十颗坚果。挑选时，以饱和脂肪含量低且富含矿物质的杏仁、腰果和南瓜籽为佳。

另外，亚麻籽也是不错的选择，内含的α-次亚麻油酸能在体内转换DHA及EPA，适度补充能预防心血管疾病。不过，亚麻籽和绿唇贝等海鲜类天然脂肪酸切忌高温加热，恐会转化为有害心血管的过氧化脂肪。

李婉萍营养师再次呼吁，秋冬是心血管疾病的好发期，保持良好作息、维持运动习惯及注意保暖都能减少心脏病发作的风险，多摄取像是亚麻籽、坚果、绿唇贝等含不饱和脂肪酸的海鲜与坚果，良好的生活习惯配合多种天然脂肪酸，就不怕天冷血管hold不住。