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咖啡因的结构与原本的神经传导物质相似，当摄取咖啡因之后，可能可以因为与A2a受体结合，减缓A2a过度表达的情形，进而能够有保护神经的作用，进而帮助降低发病的风险。

Dr. Grace Crotty格蕾丝・克洛蒂医生提出结论，对帕金森氏症患者或LRRK2基因发生突变的高危险群，相对于摄取其他能够减缓帕金森氏症的药物，采取咖啡因饮食对患者风险相对较低。虽然研究数据还不足以订下能够降低带有突变LRRK2基因的人降低患病风险的建议咖啡摄取量，但未来不排除对此做更进一步的研究。

适量摄取咖啡因，似乎可以降低帕金森氏症发病的风险。但是帕金森氏症患者无法仅靠摄取咖啡就缓解所有问题，因此若有患帕金森氏症的家人，仍要特别注意一些日常照护的小细节，才能让提高患者生活品质，预防患者发生危险。

【帕金森氏症日常照护提醒】

1.增加生活自理能力：

帕金森氏症的患者可能会因为腿突然僵住而跌倒，家属可以尽量把门槛拆除，同时，让患者住单层楼并少用楼梯，空间允许的话，可以在活动空间加装扶手，以增加患者活动的安全性；饮食方面，可以更换较大手柄的餐具，以防吃饭时可能会因为手抖的状况导致食物掉落；清洁方面则可以使用电动牙刷或牙线，让患者更容易维持口腔清洁。

2.避免跌倒危险：

垫高马桶可以避免患者擦拭臀部时跌坐回去，也可以在马桶旁加装扶手，以免上厕所时发生跌倒的意外。

3.适度运动增加肌力

运动主要选择符合患者合个人耐受度且舒缓的运动较安全，例如做可以活动关节的简单柔软操，之后可以增加肌力，接着再做平衡训练或是气功的吐纳练习。另外，须特别注意，由于患者有平衡失调的状态，若跌倒的话很容易骨折，活动时最好有家人陪伴在侧。

4.摄取护脑食物：

患者应避免酱菜、牛肉、乳制品、气泡饮料以及饱和脂肪酸。建议食用地中海饮食，例如多吃蔬果、豆类、全谷类，适量吃鱼，以及摄取不饱和脂肪酸如橄榄油等，对于脑部有保护作用。