随着夏季天气逐渐炎热,民众开始喜欢喝冷饮来降温,市场看准民众健康意识抬头,瓶装饮料市场出现新的竞争趋势,纷纷在饮料里加入“膳食纤维”,包括汽水、酸奶、茶饮等,都加了号称“能帮助肠胃蠕动,能增加一天摄取的纤维质量”,但真的对健康有好处吗?
饮品添加的膳食纤维太单一厂商推出难消化的添加纤维碳酸饮料,经过实验证实,可以减少体脂肪形成、帮助肠胃蠕动,也取得健康食品认证。康宁医院营养师陈诗婷说,添加膳食纤维的饮品,的确有助减少体脂肪、帮助肠胃蠕动,也有助于改善便秘。
不过,我们应该回头去想,人类之所以要由各种蔬果摄取到一天25~30克的膳食纤维,是有原因的;因为人的机体不仅需要膳食纤维,还得由各种食物中,吃到丰富的维生素、矿物质、微量元素、植化素及抗氧化物质,来满足身体这么大化学工厂所需要的生化原料,况且膳食纤维在不同的食物中有不同形态,各具不同功能。
然而,饮料市场添加的纤维就较为单一,摄取之后的作用,绝大多数是帮助肠胃蠕动、促进排便等好处,少有我们由天然蔬果摄取到的天然营养成分。