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“一天一苹果，医生远离我”，吃苹果对健康好处多，近年来经常耳闻能止腹泻、减肥、止经痛、抗癌、保护心脏、防失智！可说是 “万能水果”，甚至坊间说苹果是 “智慧果”、“记忆果”。到底苹果有哪一些令人惊艳的营养素？还有如果要吃出苹果满满的能量，该饭前吃，还是饭後吃？以及要连皮一起吃吗？以下来听营养师一一详解。

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苹果香甜可口，脆嫩多汁，具有丰富营养成分，有食疗的效果，而且苹果热量低，每100公克热量仅有49大卡。高敏敏营养师表示，首先来揭开苹果10大对人体健康有益的神奇营养素：

【苹果10大营养成分】

❶苹果多酚：成熟苹果中多酚主要为绿原酸、儿茶素，以及原花青素等具有很强的抗氧化性、抗肿瘤、抗过敏等，还可以抑制坏胆固醇氧化，同时具有降胆固醇及抑制胆固醇氧化的效果，如此就能在血管上，形成双层的保护效果。

❷苹果酸：苹果含17种氨基酸，其中7种为人体所需又无法自行合成的氨基酸，果酸可帮助消化，还能稳定血糖、预防老年糖尿病。

❸黄酮类化合物：研究指出，苹果所含黄酮类化合物(Flavonoid)，经常摄取可以减少冠状动脉疾病所造成的死亡率。

❹维生素C：维生素C有助抑制皮肤黑色素、帮助淡化色斑与有助养颜美容。

![苹果香甜可口，脆嫩多汁，具有丰富营养成分，有食疗的效果。][181628]