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根据运动的项目，维生素E补充品不仅可以保护身体对抗氧化压力，实际上还可以增强耐力及表现。在一项针对爬高山山友所做的研究里，我们发现，经常服用四百国际单位维生素E的人，不仅耐力较佳，脂肪过氧化的情形也较少。不过，当快泳者补充了维生素E之后，对耐力并无帮助。

至今我们还无法完全理解，为什么维生素E可以提升某种运动之运动员的能量，而对其他一些项目的运动员则没有效用。不过，即使维生素E不是能提升每种项目之运动员表现的“神奇子弹”，但是，它起码在保护身体对抗自由基伤害上有极大的、长期性的好处。现今有太多人都靠运动来维持青春及活力，我觉得这些发现并未获得应该得到的重视。

我担心长此以往，运动的人如果没能适当提升他们的抗氧化防御力，就可能受到不必要的伤害。特别值得一提的是那些需要耐力的运动员，他们把不寻常的要求加诸在身体上，所以有更迫切的需要来维持抗氧化优势。某些教练在运动科学上的训练颇为贫乏，所以在运动科学、教练与运动员间就需要有更好的结合，以期把体能运动发挥到极致，展现最优秀的表现。此外，长期运动对运动员身体造成的影响也需要多多关心。运动员的饮食应该要多包含丰富的抗氧化物，并补充抗氧化剂，只是他们对这些事可能不够留心。

家有青少年运动员的父母，也要多了解氧化压力对孩子所产生的长期影响。要确定孩子从早年就开始摄取维生素E，以避免未来可能发生的问题。

本文出自原水文化《抗氧化物的奇迹〔畅销修订版〕》一书