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根據歐盟食品科學專家委員會，咖啡因的每日攝取量不應超過300毫克。而國內目前針對市售現煮咖啡，則主要以紅、黃、綠3種標示來區分咖啡因含量。

咖啡因摄取过量易心悸、骨松！谨记“红、黄、绿”标示不过量

除了针对外界的疑惑加以说明外，王进崑教授也提到，即使咖啡有益健康，也绝对不是越多越好！摄取过多咖啡因，不但根据每个人体质差异，易引起心悸、失眠等困扰外，更容易阻碍钙和镁的吸收。长期过量饮用，恐将使罹患骨质疏松症的机会大幅提升。

根据欧盟食品科学专家委员会，咖啡因的每日摄取量不应超过300毫克。而台湾目前针对市售现煮咖啡，则主要以红、黄、绿3种标示来区分咖啡因含量。“红色”代表每杯含咖啡因200毫克以上，“黄色”代表每杯含咖啡因100至200毫克，“绿色”则代表每杯含咖啡因100毫克以下。建议民众享用咖啡时，多留意咖啡因标示、控制饮用量，才能喝出健康、不影响钙、镁吸收率！