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这几年台湾的糖尿病盛行率节节攀升，成年人已经高达11.8%，将近有230万人罹患糖尿病，而且数据显示，近七成的糖尿病友血糖控制并未达到标准（糖化血色素标准建议小于7%），这会引起许多并发症，所以控糖是糖尿病友的首要任务！

不过，除了控糖以外，糖尿病友常常忽略了血脂、血压等问题，这三高加成起来对健康的伤害可是无与伦比，所以糖友在饮食控制上应该更有效率，掌握“少糖、少盐、适当油量、高纤、多乳清蛋白”的五个要点，积极地控制好血糖。

【原则1：少糖控总醣】

糖尿病患者的重点第一要务就是要计算好一天的总“醣”量，将能吃的醣量分配到一天的餐食中，而且还要减少精致糖的摄取，依照世界卫生组织的建议，精致糖一天要少于10%总热量，而最佳更要少于5%，因为精致糖会是血糖的杀手，更进一步造成心血管疾病，早在2008的大型世代研究中就发现，血糖控制不好，HbA1c增加1%，心肌梗塞风险就增加8%，所以糖尿病友要健康，第一件事情先控制好“醣”。

【原则2：少盐保血压】

不只醣管理，其他的饮食方针也非常重要，像是在烹调上可以善加利用充满特殊香气的洋葱、罗勒、大蒜、青葱、姜或是柠檬、莱姆果等酸味食物加以佐菜，便可达到减少含盐调味料的使用，选择市售营养品时也要注意钠含量，避免摄取过多的钠，让血压相对稳定，减少心血管疾病负担。