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三高、痛风等慢性病患者，吃火锅小建议

前面提到火锅的汤底可能会有过量的钠、油脂等，因此对于高血压、高血糖以及痛风等患者来说，更不适合喝；除了汤底，孙营养师也指出食用火锅上几项需要特别注意的小地方：

• 高血压：避免喝汤、沾酱、吃肥肉及加工食品，以免摄取过多钠，造成血压飙升，或是摄取过多的脂肪，导致心血管疾病，宜多吃蔬菜、饭后吃水果、多喝喝水。

• 高血糖：遵从汤、菜、肉、饭的顺序，以维持血糖的恒定，并特别注意玉米、芋头、猪血糕、白饭、冬粉等淀粉类食物的摄取量，餐后别再吃甜点、冰淇淋，饮料选无糖茶或白开水。

• 痛风：避免喝肉汤、菇类、带壳海鲜(蛤蛎、草虾)等高普林食材，不可喝酒，若处于发作期间，则不宜吃火锅。