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湯底滋味濃郁，卻藏有健康風險，建議少喝。

吃一餐就爆热量？营养师的点菜小秘诀

有些人到了火锅店，为了吃够本，也不管吃不吃得下，就拼命点一堆肉、一堆菜，导致每每吃完火锅都有罪恶感，也很容易发福。其实，火锅并不一定是罪魁祸首，“过量”才是重点！

根据台湾行政院卫生署每日饮食指南，成年人一天应摄取3~8份的豆鱼肉蛋类，以及3~5碟的蔬菜类，换算下来，吃火锅时，每位成人人每餐可摄取1.5~4份的豆鱼肉蛋类食物，若以一盘100g的重量来换算：

两人同桌的话可以点：1盘肉、1盘海鲜类（鱼、虾、牡蛎）、1盘豆腐、鸡蛋2颗。如此一来每人约可摄取到4~5份的蛋白质。

另外，孙营养师也建议在减重的朋友，可以朝以下几点方向点餐：

1.　选择低脂鸡胸肉、里肌肉片、低脂牛肉、鱼肉、贝类、豆腐等，避免食用雪花、梅花、培根等油脂较多的肉品。

2.　避免含钠、含油量较高的加工食品，如贡丸、百页豆腐、鱼饺、燕饺等。

3.　点3~5盘“不同颜色”的蔬菜及菇类，例如深绿色茼蒿、浅绿色包菜、红色西红柿、橘黄色玉米笋、以及黑木耳、金针菇等，补充不同种类的植化素。