華人健康網

若飲食中若攝取太多酸性食物，使得體內磷過多，便會增加骨鈣游離，加速骨質流失，有可能導致骨質疏鬆。

吃太多酸性食物　可能会导致骨质疏松

了解了食物的酸碱性后，那么网络流传的“吃太多酸性食物，会导致骨质疏松”的说法究竟正不正确呢？营养师杨潍菱指出，饮食中若吃进过多的动物性肉类蛋白质，当这些酸性食物代谢后，会产生的磷酸根(PO43-)、硫酸根(SO42-)，再加上普遍高蛋白的食物同时也是高磷食物。

矿物质“磷”会促进副甲状腺分泌，影响骨钙浓度的恒定。因此，若饮食中若摄取太多酸性食物，使得体内磷过多，便会增加骨钙游离，加速骨质流失，有可能导致骨质疏松。

骨质疏松易引发骨折　豆鱼肉蛋类适量摄取才健康

一旦原本应保持致密的骨质，因为骨钙流失，导致骨质疏松，变得疏松中空、细薄脆弱，就容易因为跌倒使得前臀骨、股骨、脊椎骨等部位容易骨折，此外，骨质疏松还让你出现背部酸痛、驼背、身高变矮，或导致严重压迫性骨折甚至瘫痪等严重症状。

骨质疏松的症状如此可怕，蛋白质食物的豆鱼肉蛋类，根据台湾卫福部的每日饮食指南建议，蛋豆鱼肉类每日适度摄取3～8份，每份约为3手指的宽度及厚度的肉类，或是1颗鸡蛋、半盒嫩豆腐、1杯240cc的豆浆；全榖根茎类每日建议量为1.5～4 碗，每碗约200公克。

此外，许多研究证实优质的植物性蛋白，有助于维持人体骨质密度的维持，建议民众可以适量摄取植物性蛋白质来源，如黄豆、豆干、豆腐等。提醒民众，除了蛋白质食物外，其他五大类食物也要均衡摄取，才能吃得安心又健康喔。

【正确补钙3要点】

最后，营养师杨潍菱提供民众正确补钙3个要点：

要点1／“钙质适量不过量”：适量摄取富含钙质的食物如酸奶、干酪等乳制品、虾米、小鱼干、紫菜、黑芝麻、黄豆类制品及深绿色蔬菜等食物。

要点2／“走出户外，做个阳光美女与阳光型男”：每天适度日晒15分钟，可以帮助身体获得阳光维他命─维生素D，促进肠道钙吸收，促进骨密度与降低骨折发生。

要点3／“培养运动好习惯”：运动时若能搭配伸展活动、适当的中强度负重运动，有助于增加骨密度。