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金針菇是餐桌上，甚至吃火鍋必備的食材，金針菇營養非常豐富，含有蛋白質、各種維生素及氨基酸等。但是，網路盛傳：吃火鍋常加的金針菇屬於酸性食物，比肉類酸7倍，吃了還會讓身體變成酸性體質，容易致癌… 詳全文 >

食物的生理酸性或鹼性，是依其極高溫加熱裂解後的殘留物中，所含的礦物質陰陽離子的種類而定，與食物本身的味道無關。所以，雖然檸檬、柑橘吃起來酸酸的，卻是生理鹼性食物；而白米飯吃起來沒什麼味道，卻… 詳全文 >

許多上班族為了提神、解渴，甚至想增加維他命C，常可見人手一杯冰咖啡、檸檬汁，或是柳丁汁等。令人心情暢快的冷飲料一進入口腔後，有的人牙齒卻不禁發出求救聲。臺北醫學大學口腔醫學院臨床助理教授黃耀… 詳全文 >

酸性體質真的容易誘發癌症嗎？癌症長年佔據國人死因之首，許多人為了躲避癌細胞的攻擊，四處打探妙方，其中一種方法便是少吃酸性食物，以免造成酸性體質而致癌。不過，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，飲… 詳全文 >

骨骼中的骨質，一旦流失就一去不復返，若骨質流失過多，骨質疏鬆可能就會如影隨形跟著你。然而，網路流傳一則：「吃太多酸性食物，會導致酸性體質，進而引發骨質疏鬆」的說法，究竟吃太多真的會讓你的骨頭… 詳全文 >

網路盛傳，吃火鍋常加的金針菇屬於酸性食物，比肉類酸7倍，而且酸性食物吃多了對身體不好，還會讓身體變成酸性體質，容易致癌，到底是不是真的呢？如何才能健康吃金針菇？就讓彰化基督教醫院陳燕華營養師… 詳全文 >

高油、高鹽、高糖的食物營養低、熱量高，吃多會胖，還會阻礙腦力發展！衛福部國民健康署針對國小學童的飲食調查顯示，喜歡吃垃圾食物、少吃蔬果的學童，學習不良的發生率，比飲食均衡的學童高近5倍。 詳全文 >