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攝取足夠蛋白質，不只可以補充因減重與運動而分解流失的肌肉量，還能預防運動時肌肉蛋白質分解與流失。

饮食原则1：摄取足够蛋白质食物

摄取足够蛋白质，不只可以补充因减重与运动而分解流失的肌肉量，蛋白质中的支链胺基酸成分，还有助于肌肉蛋白质合成，预防运动时肌肉蛋白质分解与流失，避免基础代谢率因为肌肉量降低而下降。

此外，蛋白质饮食在消化吸收过程中的产热效应也比较高，可以增加热量的消耗。一般建议正常成年人每日蛋白质摄取量为“每公斤体重× 1公克蛋白质”，而进行肌力训练的人，每天可以摄取约“每公斤体重× 1～1.5公克蛋白质”食物中的黄豆与黄豆制品、瘦肉、鲜乳与乳制品、鱼、全谷类与坚果种子等，都富含蛋白质。

饮食原则2：含有矿物质“碘”的食物

甲状腺素能促进细胞代谢、增加氧消耗与产热量，进而提升基础代谢率，因此摄取足够的碘，有助于甲状腺素正常生成与分泌。海带、海苔、紫菜、鱼贝虾等食物都含有碘。

饮食原则3：广泛摄取含有维生素B群的食物

维生素B群是参与体内营养素代谢的重要辅酶，有助于维持新陈代谢、有效率转化与运用能量。全谷类、小麦胚芽、啤酒酵母、蔬果、豆类、奶、蛋、肉类等，都是可以获得维生素B群的来源。

饮食原则4：咖啡

研究发现，黑咖啡中咖啡因成分，能够抑制分解cAMP的磷酸二酯酶活性，因此运动前若能适量饮用黑咖啡，能够促进身体脂肪分解代谢，提高新陈代谢，具有影响运动燃脂、强化肌肉活动力与加强运动体能的效果。