「蒲瓜煎餅」的材料有蒲瓜400公克、蝦米15克、雞蛋半顆、麵粉100公克，適量的青蔥、鹽巴、胡椒。
★蒲瓜煎饼
材料：
蒲瓜400公克、虾米15克、鸡蛋半颗、面粉100公克，适量的青葱、盐巴、胡椒。
做法：
1.将蒲瓜切丝与虾米一起爆香，捞起备用。
2.接着将刚刚炒好的蒲瓜，以及所有材料倒入干净的锅中，再加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。
3.倒入平底锅中将两面煎熟，即可食用。
★蒲瓜虾米
材料：
蒲瓜300公克、虾米15公克、适量的蒜头、盐巴。
做法：
1.将蒲瓜切丝、虾米洗净、蒜头拍碎备用。
2.起油锅，将虾米、蒜末爆香。
3.加入蒲瓜丝拌炒。
4.最后再用盐巴调味即可。
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