華人健康網

再者，美国农业部最近重新检查了蛋的营养数据，发现蛋所含有的胆固醇量，比原本以为的含量低了12%。蛋也是减肥食品，每颗大鸡蛋只有70卡热量，不过，其蛋白质含量却高达7g。

对健康的人来说，没有证据显示每天吃一颗蛋黄会导致高胆固醇或心血管疾病。在美国农业部目前的饮食指南中，蛋被列在“应增加摄取的食品和营养素”内。尽管如此，一颗蛋约含有每日300mg胆固醇建议摄取量的2/3，因此有高胆固醇问题的人，在开始进行每日一颗蛋的饮食计划前，应该先向医师请教。

本文出自采实文化《加颗蛋吧！经典蛋料理の美味提案》