有鉴于宗教信仰、生活习惯、健康考虑、环保、道德等种种因素,菇素人口包括西方国家在内已经不断的攀升;从以往要求吃得饱、吃得好的观念,现已逐渐提升到要吃出健康;对于年轻的孕妇小琪也是如此,自从入社会工作之后,虽然不是宗教信仰或道德考虑,但她纯粹只是为了体内环保,因此便一直吃素到结婚后。
然而,自从家人知道小琪怀孕后,却因她吃素的问题,导致婆婆及先生对她吃素的习惯很不以为然,担心肚子里的宝宝会因此而不健康,让她好不困扰。到底吃素的怀孕妈咪,会不会影响胎儿的发育生长?宝宝会不会容易营养不良呢?
吃素怀孕妈咪当心!维生素B12好重要
基本上素食可分为全素(不吃任何动物来源的食物)、蛋素(蔬果、谷物及蛋)、奶素(蔬果、谷物之外,包括牛奶和奶酪制品)和蛋奶素(蔬果、谷物、蛋及奶制品)。由于蛋及奶制品可以提供身体蛋白质需求的来源,因此除了全素外,一般而言其他素食之孕妇比较没有营养的困扰。
素食妈妈在孕期所需的营养素中,最容易缺少的就是铁质和维生素B12。由于怀孕后体内血液容量增加,体内需要大量的铁质才能制造红血球,光靠食物来补充铁质是不够的,因此通常需要额外补充铁质健康食品,生理性贫血才不至于太严重。