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台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑教授指出，受試者連續飲用3星期含有益生菌的優酪乳，結果發現，可減緩5成腸道慢性發炎與腸道毒素獲得改善。

想要改善肠道菌相，一般人熟知补充益生菌是不错的选择，但是，为了解现代高压上班族的肠道是否有上述的问题，台湾乳酸菌协会针对40名高压上班族，进行“高压上班族肠道研究”。使受试者连续饮用3星期含有益生菌的优酪乳，结果发现，可减缓5成肠道慢性发炎与肠道毒素获得改善。

台湾乳酸菌协会：提醒台湾人需具备肠道保健意识

台湾乳酸菌协会荣誉理事长蔡英杰教授指出，每位受测者连续3周每日早晚各饮用一瓶优酪乳，经粪便与血液抽样后，透过肠道中的发炎指数(血清发炎指数、肠道发炎指数)、细胞毒性、细胞DNA受损指数进行前后比对的数据发现，无论高压或一般上班族，在各项发炎与毒素评量指数显示，都有下降的趋势。

由于发炎与毒素对于体内影响少有直接的徵兆，因此，台湾乳酸菌协会希望透过持续宣导由肠道菌相平衡，维持肠胃健康机能的观念，降低因为坏菌或肠道机能不佳，使发炎与毒素对健康种下隐忧的机会，以及持续提醒台湾人需要具备肠道保健意识。