「早餐是人一天热量的重要来源,但是,别误以为怎么吃都不会胖」,大家常听到一句话:「早餐要吃得饱、吃得好」的口号,就认为早餐就是要吃饱,才有体力维持一天的活动。但是要小心的是,如果长期食用含有高油脂、多淀粉的「催肥早餐」,小心仍然容易导致肥胖。
早餐到底有多重要?根据哈佛大学公共卫生学院刊于美国心脏学会的「循环」期刊(Circulation)中的报告指出,早餐吃得饱,就能补足刚起床血糖过低的情况,帮助活络血液循环、提神醒脑,并稳定体内血糖值。如果不吃早餐,就会导致精神萎靡,提不起劲的情况发生。
赵函颖营养师表示,虽然坊间都提到不吃早餐可能会造成低血糖,引发头晕、晕眩的情形发生、没有精神的情况。但相对的,吃下过多让身体血糖快速上升的食物,反而会导致民众昏昏欲睡的状况。因此,民众在早餐的选择上应多加注意,要吃得饱,也要吃得好,更重要的是避免吃下「催肥早餐」。
【催肥早餐来源 小心催肥地雷】
1.传统早餐店:
传统早餐店地雷早餐食物:水煎包、煎饺、烧饼油条、饭团。
上述餐点,确实份量都很充足,吃了很容易有饱足感。但是这些食物都是属于多淀粉、多油脂的食物,缺乏蔬果类的营养。长期下来,不但容易造成肥胖,还容易在短时间让食用者血糖快速上升,导致昏昏欲睡的情况发生。