华人健康网

受疫情影响，现代人对健康生活更加渴求，也常会互相分享保健资讯。随着网路迅速发达，大家获得资讯的管道也更多，相信很多人都曾收到朋友传送的健康资讯，有时却是真假难辨。每次看到网路上流传错误的消息，或者似是而非的观念，我其实非常忧心。

林医师以前就常叮咛大家如何减少毒害，这几年我也常在媒体或演讲时和大家分享无毒生活，希望能帮大家建立正确的观念。

安心喝水守则，增加代谢！

很多人不知道到底喝多少水才正确？怎么喝才对健康最有利？以下饮水的守则，提供大家参考。

喝足量水以稀释有害物质

食物及生活中含有许多毒素，想要避免健康受到危害，除了多吃新鲜蔬果外，喝足够的水（2000cc∼3000cc）也能稀释体内的有害物质，加速肝脏、肾脏排毒的效率。

冬天更要多喝水

夏天天气热，自然而然会想要多喝水，但一到冬天，大家往往忽略了喝水的重要性。其实，冬天是栓塞型脑中风及心肌梗塞的诱发期，喝足量的水才能避免血液太过浓稠，以预防心血管疾病的发生。

水中不须添加营养素

喝水是为了补充水分，很多人担心喝纯水会软骨症，其实不要担心，因为食物中所含的矿物质已足够人体所需。

饮料无法取代水

汤、饮料及茶饮等有味道的液体，都不能用来取代喝水。咖啡以及茶除了含有咖啡因之外，还含有单宁酸，会阻碍钙质、铁质的吸收，一般人一天最好以2杯为限。骨质疏松、肾病患者及孕妇等，结石患者则要避免饮用碳酸饮料，如可乐、汽水。

避免饮用未煮沸山泉水

山泉水的水源是否遭受污染较难判断，建议最好不要生饮。

不要取清晨的水当饮用水

最好不要取清晨的自来水当成饮用水，因为夜间用水量较少，水管一夜未流动，水质比较差，尤其是老旧社区可能使用铅管，更易有重金属沉积。同样的，早上公共场合的第一杯水也不宜饮用。

Tips日间管路中的水流动性较大，水质较佳，所以可以晚上取水煮沸，当成日常饮用水。

煮水前先开抽油烟机

每天使用的自来水含微量「三卤甲烷」，虽不至于造成严重危害，但若能运用简单方法在饮用前先去除，能保障健康。可以煮沸时先将抽油烟机打开，再打开水壶的盖子、转小火再煮5∼10分钟，简单动作就可减少水中的三卤甲烷。

勿直接加生水

最好将水烧开或过滤后再倒入热水瓶，建议勿直接加生水，才能降低水中的三卤甲烷。

Tips三卤甲烷可能会产生晕眩、疲倦、头痛等，甚至有致癌性。除了藉由饮水、饮食，也可能透过沐浴、游泳，经呼吸和皮肤吸收而进入人体。

本文出自三采文化《谭敦慈的安心生活全图典【双书特别版．家家户户必备：安心厨房食典＋安心生活图典】》一书／谭敦慈着

（图片提供／三采文化）

（图片提供／三采文化）