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過氧化物歧化酶（SOD）可以清除自由基，防止老化。食物來源：小麥草、大麥草、甘藍菜、綠色花椰菜。

★7.过氧化物歧化酶（SOD）

功能：SOD 是一种强力抗氧化酵素，可以清除自由基，防止老化；同时可以帮助身体有效利用锌、铜、镁等微量元素，促进新陈代谢。

食物来源：小麦草、大麦草、甘蓝菜、西兰花。

建议摄取量：每天500 万国际单位。

注意事项：无特殊副作用及禁忌。胃酸会破坏SOD ，因此服用SOD 补充剂时，需使用肠溶锭制剂。

★8.辅酶Q10

功能：具有增强免疫力、预防心血管疾病、抑制癌细胞生长等功能，号称抗老美容教主。

食物来源：沙丁鱼、三文鱼、鲭鱼。

建议摄取量：每天30 ∼100 毫克。

注意事项：每日摄取量大于150 毫克，可能造成低血压。

★9.抗氧化矿物质

体内抗氧化酵素需要锌、钾、镁、硒等矿物质来活化，以发挥加倍的作用。锌主要存于牡蛎等贝类中。

食物来源：钾与镁广泛存于各类食物里。硒主要存在于海鲜、肝脏中，而洋葱、大蒜亦含有硒。