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但如果你的目的是补充EPA和DHA的话，那么α-次亚麻油酸的量约要乘以10%或20%才等于EPA的量；约乘以4%(或更低)或9%才等于DHA的含量。这也是为什么来自鱼油的ω-3脂肪酸(EPA+DHA)的每日建议量是用250毫克、500毫克来计算，但若改用亚麻仁油(α-次亚麻油酸)来补充EPA+DHA的话，每天是10公克、15公克的吃。[注：1公克=1000毫克]

2.依照建议摄取量来补充

由于台湾并没有针对必需脂肪酸，或EPA+DHA订定建议摄取量，故这里提供的是国际组织，如欧盟食品安全局(EFSA)、世界卫生组织(WHO)的建议参考基本上，必需脂肪酸的建议摄取量为：α-次亚麻油酸(为ω-3脂肪酸家族)占饮食热量0.5~2%，亚麻油酸(为ω-6脂肪酸家族)占4~11%。

除比需脂肪酸外，这些国际组织均建议每日额外再补充250毫克～2000毫克的EPA+DHA。其中，250毫克～500毫克(约两份多脂鱼)是一般人的建议量，2000毫克则是心脏病患者预防冠状动脉性心脏病再发作的建议量。

[营养小百科] 必需脂肪酸：α-次亚麻油酸(ALA)和亚麻油酸(LA)

所谓的“必须”脂肪酸，指的是人体无法合成，而必须从食物中获得的脂肪酸。由于人体没有酵素可以在ω-3和ω-6的位置插入双键，故ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸均称为必需脂肪酸。

尽管EPA和DHA对健康很重要，但因为人体可以用18个碳的ω-3脂肪酸(α-次亚麻油酸，ALA)或ω-6脂肪酸(亚麻油酸，LA)为原料，经过“加碳”(加两个碳)和“去饱和”(加一个双键)步骤合成较长链的ω-3和ω-6脂肪酸，所以α-次亚麻油酸(ALA)和亚麻油酸(LA)属于人体必需脂肪酸，但EPA和DHA基本上并不被列为必需脂肪酸。

本文出自：营养师Stella的减肥&营养博客