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📎台湾的碘摄取现况好不好？

从2004-2008年的调查后，在2010-2013年的调查发现，在6岁以上族群，其实有51.9%的尿碘偏低，这也显示目前我们台湾人碘摄取真的不太好！！但是我们的盐有加碘、也可以吃到海菜，自来水接管率也很高，那为什么还会有问题呢！？

其实盐的选择是最主要的问题！！依照目前的添加量和我们盐的摄取量而言，大概可以从碘添加盐满足建议量的40-60%，再加上其他食物，应该不至于缺乏。但自从2004年开放盐品进口禁令后，大量海外的盐品进口但并无强制添加碘的规范，而先前萧宁馨老师的受访中指出市售盐品大部份都没有添加碘（链接），显示如果我们购买许多的进口玫瑰盐、岩盐等，就可能造成碘摄取不足的问题！！

📎我们要怎么做呢？

其实我并不反对使用玫瑰盐、碳烤盐等等，但至少常备一款台盐的精盐，一般炒菜使用台盐精盐就可以避免碘缺乏的问题，如果迷信进口盐比较高级，请购买iodized salt，这种盐就是有添加碘的，才可以确保足够的碘摄取。

本文出自：好食课