吃重咸才够味?高血压、水肿跟着来
营养师苏妍臣指出,吃太咸除了会影响肾功能外,也会导致高血压及水肿。当身体组织处在高盐状况时,大脑会分泌抗利尿激素,造成水份滞留,同时影响肾脏的过滤功能,造成全身血管及肾脏负担,当血管压力增加,就会造成高血压、血管硬化、中风等心血管等问题。此外,钠盐还会使水份滞留在身体组织中,造成血液体积增加,引发水肿。
吃太咸怎么办?多喝水、吃香蕉、猕猴桃助排钠
既然吃太咸对身体伤很大,那有什么办法可以帮助身体排出过多的盐呢?营养师苏妍臣指表示,平时与朋友聚餐吃火锅、烧烤等,难免会吃进过多的钠。这时不妨多喝水帮助排尿,稀释血液中的钠含量,或是吃点香蕉、猕猴桃、瓜果类等高钾的水果,平衡体内的电解质,都有助于排出过多的盐。
【营养师小叮咛】:
除了眼睛看得到的盐外,潜藏在高汤、酱油、卤味、吐司、腌制食品及加工食品,甚至是许多加工甜品等,都会让你在不知不觉中,摄取过多盐分。建议一般人最好每天要喝2000毫升的水,帮助身体代谢。患有肾脏病、高血压或是容易水肿的民众,尽量避免食用以上重咸、高钠食品。若是有担心是否摄取过多的钠,可以阅读营养标示,可见到钠(Sodium)的标示量,来为健康把关!