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高钾饮食并非人人都适宜！52岁的林先生是一位高血压患者，平时皆定时服药调控。可近来却老感虚弱无力、量血压又都在正常范围内，没有过低的情形。直到就医，经血液检验显示血中钾离子轻微偏高后，才惊觉原来是妻子爱夫心切，料理时都使用高钾盐、每天给先生喝800cc蔬果汁，导致林先生钾离子摄取过量，引发“高血钾症”。

高鉀飲食並非人人都適宜！特別是，高血壓患者在實施前，更應諮詢醫師、營養師建議才是。

钾离子摄取有学问！过量恐酿“高血钾症”

书田诊所家医科主任医生何一成表示，血清中的钾离子可维持细胞膜电位稳定，以调节肌肉及心肌的收缩。可是，现代人在外饮食机会多，常吃下过多重油、重咸的食物，稍不仅谨慎就可能导致钠离子摄取过量，使血液中钠钾离子失去平衡。因此，在这样的饮食型态下，越来越多人提倡适度补充高钾食物、增加钾离子摄取的重要性。

不过，钾离子的补充却藏有许多的学问！倘若，不慎食用过量，导致血清中的钾离子浓度超过5.5meq／L（标准直应为3.5～5.3meq／L），恐将使“高血钾症”找上门，出现如上述个案林先生般麻木、肌肉无力等不适症状，严重甚至可能引发心律不整，不可不慎！

高血压患饮食需限钾？控血压药物种类是关键

有鉴于高血钾症的危险性，何一成医生强调，除了饮食中摄取过多的含钾食物外，肾脏功能不良、药物影响、肠胃道出血、血糖控制不良、感染等5大因素，也都可能造成高血钾症发生。