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3步驟就能自製的生薑紅茶，不僅美味好喝，更有助暖身改善「體寒」問題。

生姜特有的辛辣口感并非人人都能接受，为缓和生姜的辣度、更易食用。石原结实博士建议，不妨选择以加入热红茶、黑糖的方式作为日常饮品来饮用，食材简单、好取得，并藉由加热动作，能让生姜中的辣素成份转变成暖身力更强的姜稀酚成分的生姜红茶来帮助改善“体寒”问题。

【3步骤自制美味生姜红茶】

材料：热开水一壶（约500c.c）、红茶茶包1包、1小段生姜、黑糖少许。

做法：

1.将热水注入茶杯内，放进红茶包闷泡1～2分钟。

2.趁茶包闷蒸的空档准备姜泥，将带皮的生姜清洗干净，连皮一起磨成姜泥。

3.把姜泥与适量黑糖一起加入红茶内，搅拌均匀后即可饮用。

效果：

经过长时间烘焙发酵的红茶，亦属于阳性食物的一员，而红茶中的咖啡因成分更有利尿作用，能有效预防“水中毒”症状的发生。至于色泽偏深，同属阳性食物一员，含有人体所需丰富维生素，以及钙、镁等矿物质的黑糖，也有不错的暖身作用。