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新鮮蔬果含有抗氧化、抗發炎的營養素，且富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，降低罹癌風險。

【致癌风险三】：蔬果摄取不足

新鲜蔬果含有抗氧化、抗发炎的营养素，且富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，降低罹癌风险。台湾癌症基金会表示，忙碌的上班族多为“外食族”，膳食纤维摄取不足，超过6成民众每天吃不到3份蔬菜、近7成水果量不到2份，长期易增加肠癌风险。对此，WHO建议每人每天应摄取足量蔬果，约400至800公克，可降低30％至40％罹癌机率。

【致癌风险四】：瘾君子吸烟

吸烟更是致癌的主因之一，烟品燃烧后的产物包含了有超过7,000种化学物质，至少有70种已知的致癌物，所有癌症的死亡有30%都可归咎于吸烟行为；烟草内主要引致癌症的物质来自焦油，可能直接引发的癌症包括肺癌、口腔癌、咽头癌、喉头癌、膀胱癌、食道癌，而间接可引发的癌症包含 颈癌、血癌 (骨髓性白血病)、胃癌、肝癌、肾脏癌、胰脏癌、大肠癌、子宫颈癌等。

【致癌风险五】：嚼食槟榔

嚼食槟榔是罹患口腔癌的主要原因，槟榔中所释放的槟榔碱，公认第一级致癌物，它会释放超氧自由基，即使不加红灰、白灰等配料，罹癌风险一样高。国卫院曾经调查，同时嚼食槟榔又吸烟又喝酒者，罹患口腔癌机率是正常人的123倍。

【致癌风险六】：腌渍烟熏食物

经过长时间久腌的食品，包括咸鱼、咸肉、火腿等，会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质“二甲基亚硝酸胺”，过量食用会导致胃、肠等消化系统癌变。至于烟熏的食物则含有致癌物多环芳香火巠类，易引起肠癌，也会产生亚硝胺等致癌物。