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市售含奶精飲料、火鍋料、火腿片、熱狗、麵包、素肉排等食品，以及便利超商隨手可得的膨鬆餅乾及洋芋片等零食點心皆屬於磷含量偏高食物的一員。

值得注意！台湾卫福部恐将放宽“磷酸盐类”食品添加物限量

对于“磷酸盐类”食品添加物，台湾政府机关没有规范一定的使用限额吗？金惠民部主任提到，根据台湾卫生福利部公告资料显示，目前各类含磷食品添加物容许量，分别为结着剂低于3g／Kg；品质改良剂3-10g／Kg；调味剂、乳化剂、黏稠剂及膨胀剂多为“视实际需要量使用”。

然而，台湾卫福部今年4月对外公告将系统性检讨“食品添加物使用范围及限量标准”，以与国际接轨为由，预定放宽食品添加物“磷酸盐类”的限量，此举恐将导致民众含磷添加物摄取量再度增加。

加工食品磷含量高？营养师抽样报给你知道

最重要的是，目前法规虽然规定，加工食品中的食品添加物种类必须全数展开，但是使用量却无从得知。有鉴于此，金惠民部主任特别率台北市立联合医院营养部对日常饮食中常见的市售加工食品进行抽样调查。

结果发现，市售含奶精饮料、火锅料、火腿片、热狗、面包、素肉排等食品，以及便利超商随手可得的膨松饼干，以及薯片等零食点心，皆属于磷含量偏高食物的一员。倘若，一日三餐皆食用了上列食物，稍不谨慎就吃下过多的磷。