華人健康網

中医师的糙米小偏方

1.据《本草纲目》记载，糙米可养颜美容；《食物本草》则指出，米糠能“充滑肌体，可以颐养”，指糙米可使肌肤白皙细致，具润肤功效。

2.将糙米、黄豆和小麦一同研磨成糙米麸，再加适量开水冲泡食用，具有养生功效。

3.选用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖调味服食，能消除体内的宿便，保持体态轻盈。

4.将糙米直接熬汤食用，可以减轻发烧所引起的身体酸痛。

5.糙米中含有丰富的维生素B群，经常食用，有助于减少掉发症状。

糙米选购要领

选购：选购糙米时，以米粒饱满肥大、大小均一、富有光泽，呈浅褐色，外观完整结实，有淡淡稻香味者为佳。

保存：可将糙米存放于密闭容器内备用；若担心虫蛀，则可存放于冰箱中。

处理：糙米口感较粗硬，以清水洗净后，可先浸泡一段时间，再用电饭锅煮成糙米饭；煮糙米时，加入的水量须比煮白米时多些。

本文出自人类智库《五谷杂粮营养密码》