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粥是中国所独有的常见食物品种，其主要原料通常为蓬莱米、糯米、小麦、大麦、燕麦、小米、高粱米、玉米等谷物。不同的主、辅料食材让粥的食疗功效千变万化，盐、糖、蜂蜜、葱、姜、蒜、胡椒粉等众多调味品更让粥的风味各不相同。

【种类1／蓬莱米】

食疗效果：补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泄痢。

主治：脾胃虚弱，呕逆食少，烦热。

【种类2／糯米】

食疗效果：补中益气，敛汗，止泄。

主治：脾胃虚寒，食少泄泻，消渴。

【种类3／小麦】

食疗效果：养心益脾，除烦止渴，利小便。

主治：心神不宁、慢性泄泻。