原则2:“分量”每天总量管制
为了健康、稳定控制体重,她特别提醒孕妇“每天总量管制”的重要性,即以一整天需摄取的热量、营养素等分量来看,分摊在当天内所吃的每一餐,就能避免摄取过量或不足的情况发生。例如午餐外食的是高油脂、高盐的热炒料理,下午的点心就建议以少油或无油、不添加调味料的种类为主。
原则3:“种类”加工愈少愈好
陈郁雅营养师表示,就算只是满足口腹之欲的点心,仍然要慎选种类。原则上,她建议孕妇优先选择“加工较少”、“看得到原形”的食物,例如吐司搭配无糖豆浆或牛奶、热水冲泡燕麦片和坚果粉、全谷饼干、少许青菜或水果(有别于正餐的摄取,量不宜多),如此才能兼顾口感和营养,使母胎健康。
原则4:“补充”保健食品应量力而为
近年来,愈来愈多孕妇会把保健食品(养生品、锭剂、妈妈奶粉等)当作孕期营养的摄取来源之一。但她表示,对于许多女性热爱的养生品(燕窝、滴鸡精、珍珠粉等),实际上相关的科学实证研究并不多,没有确切的答案,其对人体的功效见仁见智、因人而异;因此,若孕妇想采购养生品来补充,建议从可负担成本程度、产品来源等因素来考虑。
至于锭剂类和妈妈奶粉的保健食品,陈郁雅营养师提醒,“避免一起食用,以免摄取过多脂溶性维生素”。她建议,应先咨询医生和营养师,经检查后若确定需补充,再遵照指示,服用适合且适量的综合维他命或单一营养锭剂(钙片、铁剂等)。