華人健康網

許多家庭或公司聚餐，為了能自在喧嘩、讓氣氛活絡，會選擇外帶或外送餐點到府上食用。美式披薩就是大家優先想到的選擇之一，但你知道一片披薩有多少熱量嗎？營養師表示，只要是舖上厚厚的起司，還有抹上番茄醬，一小片披薩的熱量起碼都300大卡起跳。

市售披薩熱量高，自製吐司皮披薩可控制熱量。（攝影／賴羿舟）

坊間的披薩業者為了吸引消費者，在餅皮上下足功夫，推出五花八門的「波羅餅皮」或「夾心餅皮」，用了層層奶油烘培而出，只吃兩小片熱量就快破千，若還有搭配副食或飲料，熱量可就遠遠超過基本所需。

趙函穎營養師表示，其實披薩料理也可以在家自製，用吐司取代披薩餅皮、選擇對身體低負擔的配料，能有效控制熱量，吃起來的口感也不輸市售披薩，大家不妨在家試著做看看。