4.牛油果
牛油果含有维生素、矿物质、类胡萝卜素、植化素、单元不饱和脂肪酸等,营养丰富、好油脂含量高,有“穷人的奶油”与“幸福果”之称。牛油果和鱼类、核桃一样,也含有丰富的omega-3脂肪酸,因此也是补脑的好食物。
有没有发现,想要补充omega-3脂肪酸,选择相当多,早餐喝一杯牛油果牛奶,午餐吃一点秋刀鱼或鲭鱼,晚餐饭后吃几粒核桃,补脑轻松又简单!另外,omega-3不只能补脑,还能帮助降血压、降胆固醇,保护心血管健康。
想要吃进牛油果的好处,可以做成牛奶饮品、切小块加在沙拉里、压成泥做成吐司抹酱、切块包入饭团或夹进三明治中等等,口味变化多、补脑超轻松!
5.菠菜
菠菜含有维生素B群、维生素E、铁、叶酸、类胡萝卜素、叶黄素、膳食纤维等多种营养,有“蔬中之王”的美誉,也是很棒的健脑食物。其中,B群有助于减缓记忆力衰退,维生素E具有很强的抗氧化功能,类胡萝卜素和类黄酮也能抵抗自由基造成的氧化伤害,对大脑健康都有好处。
美国研究发现,每天吃1~2份绿叶蔬菜(比如菠菜)的人,大脑衰老的速度比较慢,认知能力甚至年轻了11岁。研究员指出,多吃绿叶蔬菜有助于减缓认知能力衰退,帮助保护大脑。另外,菠菜还含有酪氨酸(tyrosine),可以促进大脑的创造性思考能力。想要有源源不绝的创意好点子,就靠菠菜了!