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炎炎夏日，不但令人昏昏欲睡，就连食欲也快随着高温一同蒸散，大人食欲缺缺，连一向胃口极佳的孩子也因酷暑难耐，出现食欲不振的现象。但正值成长发育的孩子，营养摄取可不能因此而轻忽。究竟该怎么做才能唤起孩子的食欲、成功照顾全家人的胃呢？民众不妨可使用天然蔬果，增加食物色彩，将常见的食物，做出不同口味的创意料理，来刺激孩子的食欲！

口味偏酸、帶點微辣滋味的料理，有開胃的作用，相當適合炎熱的夏日食用。

除了利用鲜艳、丰富的色彩，来刺激孩子的食欲外，将既定印象的食材，做出不同的口味转换也是另一种不错的方式。其中，又以口味偏酸、带点微辣滋味的料理，更有开胃的作用，相当适合炎热的夏日食用。此外，若是在做料理、点心的同时，家长能跟孩子一起动手制作，将有助于提升孩子的进食意愿。

以下提供家长4道在家就能轻松制作的创意开胃料理：

泰式酸辣墨魚麵。

【泰式酸辣墨鱼面】(1人份)

材料：桂冠泰式酸辣墨鱼意大利面、洋葱、香菜、葱花、罗勒、柠檬。

调味料：泰式鱼露或盐适量。

作法：

1. 将香菜、罗勒切碎与葱花混合，洋葱切片。

2. 依照轻松料理五步骤“煮扣拌加好”烹煮泰式酸辣墨鱼意大利面，再加洋葱等辛香料拌匀，起锅前加入适量的柠檬汁，卷面摆盘即可上桌。

食谱特色：多种香料蔬菜组成辛香提味，让人胃口大开！