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茹素的媽咪最容易缺乏維生素B12、維生素D和鐵質，也比較容易發生缺鐵性貧血的問題。因此，如果情況允許，選擇奶蛋素比吃全素能得到更完備的營養。

【蛋奶素妈妈每日摄取份量】

• 全谷根茎类：糙米饭、全麦面包或全谷类食物，3-4碗。

• 豆类：黄豆、黑豆、毛豆及豆类制品，5-6份。

• 奶类：牛乳或乳制品，可选低脂，1.5-2份。

• 蛋类：1份。

• 蔬菜：各色蔬菜、菇类、海藻类（深绿色叶菜类至少1份），4-5碟。

• 水果类：2-3份。

• 油脂类：5-6茶匙。

• 坚果种籽类：1份。

简易计算参考：

蔬菜1碟=直径12公分的盘子大，水果1份=1个拳头大（或是切好后装满1个饭碗），豆类份量=半个手掌大，坚果种籽类1份=去壳后约1汤匙。

茹素妈妈照过来！6大营养素缺一不可

除了针对茹素妈妈的每日饮食内容提出份量建议外，苏怡宁医生提醒，茹素的妈妈最容易缺乏维生素B12、维生素D和铁质，也比较容易发生缺铁性贫血的问题。因此，如果情况允许，选择奶蛋素比吃全素能得到更完备的营养。

且最好能以天然食材中摄取为主，不足之处再从保健食品中补足较佳。以下特别针对茹素妈妈们最需要加强的6大营养素，分别提供饮食建议：