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成年女性每天攝取2杯牛奶，可補充鈣質和蛋白質，能預防骨鬆。

而柔软度则与关节活动范围呈正相关，关节若随着年龄老化，关节液流失、软骨中葡萄糖胺的生成减缓，容易增加关节活动时的压力，导致关节软骨磨损，出现关节僵硬、活动范围受限、发炎疼痛和柔软度差的现象。至于平衡感，除了与神经系统、肌肉控制相关，骨骼和关节也扮演了重要的角色，强健的骨骼可在跌倒时支撑身体，灵活的关节则可适度调整身体重心。

维护骨骼关节健康！饮食+运动双管齐下

台湾营养基金会执行长、台大营养学博士吴映蓉表示，骨骼健康与钙质摄取息息相关，建议成年女性每天应摄取2杯牛奶，牛奶中的乳糖和酪胺酸成分可促进钙质吸收，所富含的蛋白质也可增加身体肌力、支撑骨骼。另外，适度晒太阳帮助人体合成维生素D，也能促进钙质的吸收，强化骨骼。

蝦蟹、牛奶和雞爪，分別含有葡萄糖胺、鈣質和膠質成分，是強化骨骼、保護關節的食物。（攝影／駱慧雯）

关节保健的饮食部分，则可选择软壳蟹、甲壳类或动物软骨等食物，补充葡萄糖胺和胶质。不过，吴映蓉营养师表示，上述食物的葡萄糖胺结构无法被人体肠道直接吸收，需有酵素搭配，相较之下，饮用含有水解葡萄糖胺的高钙牛奶，较能发挥维持关节润滑、保护关节、预防磨损的功能。

值得注意的是，亚洲物理治疗联盟理事长、国泰医院物理治疗师简文仁提醒，即使摄取能强化骨骼和保护关节的营养品，也要适度运动，让养分经由全身的血液循环输送到人体各部位包括骨骼，且借由关节间的挤压和刺激，让骨骼内的葡萄胺和顾关节成分利用渗透压的原理，渗入关节腔中保护关节。