華人健康網

铃木沙织，料理研究家，一九八四年出生于山形县，身高154公分的她，体重最高竟达84公斤，体脂肪也高于50%，因被医生警告：会危及生命，而开始立志减肥。刚开始靠自己的减醣方法瘦了11公斤，于30岁时加入塑身机构学习饮食控制技巧，透过饮食调整和训练，从人生最胖的阶段成功减重43kg。

她在新书《我瘦了43公斤，7日减醣瘦身菜单》中介绍了许多在减肥时期使用的，虽然减醣但却能吃得饱的食谱，并大方分享减醣饮食的黄金原则 ！

把握减醣饮食的7大黄金原则

1.彻底减少醣类摄取！

为了抑制血糖急速上升，让脂肪不易囤积体内，并提高脂肪燃烧的效果，醣类的摄取量必须加以控制在50g左右。

2.早餐、午餐吃得好，晚餐吃得少！

减肥的基本原则就是三餐一定要照常吃。最理想的饮食配置是早餐3：中餐4：晚餐2：点心1。

3.肉类、鱼类充份摄取！

肌肉一旦减少，基础代谢率也会下降，所以即使是减肥中也要摄取足够的蛋白质。

4.多吃膳食纤维！

可从这些蔬菜、菇类和海藻类摄取膳食纤维，抑制血糖上升，让脂肪不易囤积，还可以预防便秘，是减肥中不可缺少的必要营养素！**

5.摄取优质的脂肪！

控制醣类的过程中要注意脂肪的摄取量是否足够。如果不摄取脂肪，体脂肪就无法燃烧。关键就是摄取像EPA、DHA等OMEGA 3之类的“优质”脂肪。