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黄瓜也能预防身体其他部位的肌肤变得黯淡无光，试着用几片黄瓜直接搓揉橘皮组织部位几次，黄瓜内的植化素能使外皮层的胶原紧致，降低橘皮组织的可见度──下次要开泳池派对前，记得先敷点黄瓜片。黄瓜甚至能帮助净化肾脏并预防身体各部位的浮肿。

我总是强调每餐之前都要先吃些生食，例如生菜沙拉或蔬菜棒等，因为生菜含有丰富的酵素、水分与纤维质，有助于你吸收其他有益养分并促进消化作用，避免你沉溺在使肌肤黯淡无光的乳制品、重口味料理与精制淀粉等食物中。黄瓜正是最理想的食物之一，因为其中具有丰富的水分与纤维。记得要买有机黄瓜，这样才能连皮吃，以摄取最大量有助于美容的硅。

美肌食材5－巴西莓

巴西莓是少数只在限定区域──南美洲──种植的精瘦美食材。我想列在书中的是较易取得的食材，而之所以会列入巴西莓，是因为它普遍能在健康食品店买到，而且巴西莓对肌肤的帮助绝对值得你多加留心。

巴西莓是抗氧化成分最丰富的水果，研究显示巴西莓的抗氧化物比蓝莓高出五百倍，因此成为能使黯淡肌肤重新焕发光泽的极佳食材。巴西莓卓越的抗氧化成分来自于花青素──巴西莓鲜艳紫色的来源，还有类黄酮及抗氧化维生素。黯淡的肌肤若是干燥又缺乏滋养，看起来会更糟，巴西莓的强力养分具有使肤色焕然一新的效果，也能抵抗老化和伤害肌肤的自由基。

虽然巴西莓属于莓果类，但其实是含有脂肪的水果，具有能够滋养肌肤细胞的omega脂肪酸，这些脂肪酸能确保身体将有助于美容的脂溶性维生素确实吸收并运送至肌肤。巴西莓内含大量维生素C与E，前者能使肌肤有光泽，后者则能使肌肤光滑并看起来更加透亮；巴西莓亦含有矿物质，例如钾与钙。不只如此，巴西莓还含有增加活力的维生素B以及丰富纤维质，使你的身体远离毒素，不会因此造成阻塞或阻碍养分输送至肌肤。

更多数据请参考柿子文化《一周见效轻.美.食》