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★柚子烧地瓜

地瓜+柚子(维生素C)=美容肌肤

材料（2人份）：

地瓜1条（200公克）、柚子半颗、A料（水3/4杯、砂糖2大匙、盐1/2小匙）。

作法：

1.地瓜洗净， 切成1 公分厚的圆片，泡水并更换2～3次水后将水分沥干。柚子切0.5公分厚的扇形并去除籽。

2.锅内放入A料与所有材料，盖上内盖，以较弱的中火焖煮约15分钟。

只要慢慢加热，酵素活动就会增加并甜味大增的地瓜，有丰富的维生素C，可防止麦拉宁色素沉淀，达到美容肌肤的效果。地瓜的维生素C因耐于加热，所以烤地瓜可说是有利于美容的点心。不仅如此，地瓜也含有能抑制造成老化的过氧化脂肪，以及防止细胞老化的维生素E。