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地瓜雖然熱量和含醣量高於馬鈴薯，但膳食纖維和其他營養素卻遠勝於馬鈴薯，更適合做為減重時的主食。

中西大對決！地瓜、馬鈴薯，誰更有助減重？

江仕峰營養師參考台灣食品營養資料庫數據，針對馬鈴薯和地瓜的減重力，進行以下分析：

1.熱量：在相同的100公克重量下，地瓜的熱量121大卡，較馬鈴薯77大卡高，進一步分析其主要差異在於總碳水化合物含量，地瓜27.8公克多於馬鈴薯的15.8公克，其次馬鈴薯的含水量約80％，地瓜的含水量約70％。

2.膳食纖維：平均每100公克地瓜的膳食纖維含量2.5公克，比馬鈴薯1.3公克高出將近1倍；在GI值的比較上，地瓜為55，馬鈴薯卻高達90，顯示馬鈴薯在體內對血糖的波動及飽足感的表現不如地瓜來得優良。

3.其他營養素：地瓜所含的微量營養素，如：鈣質、維生素A、維生素B群、葉酸等，皆較馬鈴薯高。

馬鈴薯。

《小結》：雖然在相同重量及體積大小情況下，地瓜的熱量密度及含醣量比馬鈴薯高，若單就以熱量及低醣飲食（50-150克／每日），或極低醣類的生酮飲食（低於50 克／每日）原則角度來看，選擇馬鈴薯較適合減重。不過，綜合考慮膳食纖維、GI值和其他營養價值，江仕峰營養師認為，地瓜有著樸實的堅強實力，足以逆轉戰局，在減重力大PK中獲勝，比馬鈴薯更適合健康減重。