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各色蔬果都含有豐富的植化素，可以幫助抗氧化、預防肺部疾病。

1.新鲜蔬果

不同颜色的蔬菜、水果都含有丰富的植化素，像是胡萝卜里的β胡萝卜素、紫色食物如葡萄、蓝莓的花青素等，建议平常多吃各色蔬果，可以帮助抗氧化、预防肺部疾病。

鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、魚油含有豐富的omega-3脂肪酸，可幫助降低體內的發炎反應。

2.omega-3脂肪酸

吃油就要选好油，而omega-3脂肪酸可降低体内发炎反应，就是很好的选择，像是鱼油、亚麻籽油等。天然食物中，鲭鱼、秋刀鱼、三文鱼、鲔鱼等的omega-3脂肪酸含量较多。

菇類富含黏多醣體，可增強免疫力。

3.菇类

菇类富含黏多醣体，可增强免疫力，建议平常吃蔬菜的时候，也可以多挑选白木耳、香菇、秀针菇等菇类。

吃低GI饮食多喝水　帮助增加新陈代谢

除了以上的饮食可以适量补充，平常饮食也要以低GI（低升糖指数）为原则，因为高GI（高升糖指数）的食物容易引起发炎反应，还会增加代谢症候群的机率，不利健康。另外，多喝水可保持呼吸道湿润、帮助增加新陈代谢，建议每天摄取1500~2000C.C的水分。

对抗PM2.5之外，空气中还有其它灰尘、病菌容易伤害肺部健康，郑欣宜营养师指出，冰糖炖梨、红枣银耳汤、罗汉果、无花果等也可以保护肺部。以下提供2道健康美味的食谱，在家就能煮出“护肺”好料理！