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日前平面媒體報導，有「宅男女神」之稱的安心亞，讓自己更上鏡，3個月來透過水煮雞胸肉，搭配秋葵、菇類等高纖蔬菜類的「水煮餐」，成功降體脂肪鏟去5公斤肥肉。（圖片／取材自安心亞 Amber An臉書）

此外，在日常饮食的油脂选择上，更应掌握少碰反式脂肪、不饱和脂肪酸摄取量量多于饱和脂肪酸的摄取原则！梁家玮营养师进一步解释，事实上，不饱和脂肪酸又可分为“多元”、“单元”不饱和脂肪酸2大类型。其各自对人体有不同的作用及益处。以多元不饱和脂肪酸（例如，鱼油、亚麻籽油）来说，不仅有帮助调整血脂肪的作用，对于保护心血管健康也有一定的助益。

至于单元不饱和脂肪酸（譬如，橄榄油、芥花油、苦茶）则有降低LDL-C（坏胆固醇），帮助减少动脉硬化风险的好处；除了烹调用油外，坚果种子中的单元不饱和脂肪酸也是良好的油脂来源，举凡，芝麻、核桃、杏仁等都是很好的选择。

饮食补油脂怎么吃？三餐谨记1：2：2法则，巧搭坚果最刚好

除了说明日常饮食该如何正确补充油脂外，梁家玮营养师建议，有减重瘦身需求的朋友，可由限制油脂总量着手，每餐用油可较为平均，并适时搭配蔬菜食用，避免完全不食用油脂类食物。就以健康成年人每日需摄取2,000大卡热量为例，其1日油脂与坚果摄取大约建议在6份左右，包括5份油脂与1份坚果类。

至于油脂的食用份量及饮食分配上，1份的油脂相当于1茶匙的大小，而早午晚餐三餐的建议分配为1：2：2，再加上1份坚果类食物，譬如，1汤匙南瓜子、葵花籽；或是，10克的开心果来提供单元不饱和脂肪酸。另外，1.5杯的低脂牛乳也可提供6克的脂肪，就是很好的食用方式。