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使用吃豆腐減肥方法的人，建議要同時攝取一些動物性蛋白質，例如：雞肉或魚肉，也可以補充吃一些蛋黃，避免缺乏必需胺基酸。

吃新鲜豆腐好？还是吃冻豆腐比较好？减重医生：热量和謍养成分差不多

至于，到底最好吃新鲜豆腐？还是吃冻豆腐比较好？刘伯恩医生表示，一般而言，冻豆腐的热量及謍养成分和一般的豆腐大致都一样，就是每80公克具有热量75大卡、蛋白质7公克、脂肪5公克。但是，因为冻豆腐经过冷冻以后，其内部结构会形成许多孔洞，因此可以增加咬劲，因为容易吸附汤汁，而不禁一口接一口，间接会增加饱足感。

而嫩豆腐在制作过程中已有加进葡萄酸内脂，经加热再冷冻，其含钙量仅及一般板豆腐的1/6。而且有一些会在加工过程中，加进一些钠盐或镁盐，会使原来豆腐的成分改变，间接的就会影响到其营养成分。所以，建议还是食用原味的豆腐或冻豆腐比较好。

有高尿酸血症或痛风的病患，豆腐勿摄取过量

无论是每天晚餐都吃新鲜豆腐，或是冻豆腐，仍然要注意，如果每天都吃进大量的豆腐，也会增加尿酸的含量，对于有高尿酸血症或痛风的病患，就要特别注意。

吃豆腐同时可补充蛋黄、维生素D　营养更均衡

当然使用吃豆腐减肥方法的人，建议要同时摄取一些动物性蛋白质，例如：鸡肉或鱼肉，也可以补充吃一些蛋黄，避免缺乏必需胺基酸。而另外一个方法，就是要补充维生素D的成分，当然也别忘了适度进行户外运动，借由阳光的照射，可以活化维生素D，有助于钙质的吸收。

【聪明挑选豆腐】：

提到如何挑选豆腐？刘伯恩医生表示，一般而言，优质的豆腐是要外型完整，颜色略带微黄色，而且触感细腻，柔韧有劲，还有闻起来有点黄豆香味。但如果闻起来有点酸腐味或外观破碎，且颜色过于洁白，又出现黏液或蜂巢状，那就不是优质的豆腐了。